01
營養液的成分是什(shén)麽？是否會(huì)營養缺失？
答(dá)：無土栽培營養液是根據蔬菜自(zì)然生長狀态下(xià)對(duì)養分的需求規律配制而成，能(néng)更精确、更合理(lǐ)、更有效地爲蔬菜的生長提供養分，營養液是符合植物生長需求的，不會(huì)造成營養缺失。
同時(shí)，不管是土壤種植的還是無土栽培的，蔬菜都是吸收同樣的化學離子作(zuò)爲養分，即使是有機肥也(yě)是要轉化成離子形态才能(néng)被蔬菜吸收的。所以不必擔心無土栽培的化學肥料供應問題。
02
營養液會(huì)不會(huì)對(duì)人體有傷害？
① 無土栽培沒有農(nóng)藥污染和(hé)土壤中重金(jīn)屬污染的問題。可以說，無土栽培更加容易實現(xiàn)蔬菜生産的無公害化，産品更加安全。
② 無土栽培亞硝酸鹽含量極低(dī)，因此安全性更高(gāo)。大(dà)量研究表明(míng)，蔬菜中對(duì)人體有害的是亞硝酸鹽，而蔬菜中的硝酸鹽和(hé)亞硝酸鹽含量受很(hěn)多因素的影響。
在自(zì)然界中，硝酸鹽必須在還原的條件下(xià)才能(néng)通過微生物作(zuò)用(yòng)形成亞硝酸鹽，由于無土栽培的營養液是不斷循環流動的，因此，營養液中的溶解氧含量始終處于一個較高(gāo)的水(shuǐ)平，也(yě)即營養液中的氧化還原電位較高(gāo)，根本不存在把硝酸鹽還原爲亞硝酸鹽的途徑，因此，蔬菜生長在營養液中就幾乎沒有可供吸收的亞硝酸鹽，因此無土栽培的亞硝酸鹽含量極低(dī)。
而土壤栽培時(shí)由于局部土壤（如根區(qū)淹水(shuǐ)時(shí)）的還原條件容易産生，因此，在土壤栽培時(shí)形由硝酸鹽還原爲亞硝酸鹽的可能(néng)性要比水(shuǐ)培的高(gāo)得多，土壤栽培的蔬菜也(yě)可能(néng)含有很(hěn)高(gāo)的硝酸鹽和(hé)亞硝酸鹽。
03
相對(duì)于土壤栽培，無土栽培的優勢是什(shén)麽？
無土栽培具有更好(hǎo)的可調控性。可采取适當的措施控制蔬菜硝酸鹽含量，這(zhè)是土壤栽培無法做到(dào)的。從(cóng)各地農(nóng)産品質量安全檢驗監督中心的分析結果也(yě)表明(míng)，無土栽培蔬菜的亞硝酸鹽含量大(dà)多隻及國家限量标準的幾十分之一。
并且，據大(dà)量消費者反饋，無土栽培的口感更好(hǎo)，比土壤栽培蔬菜更脆，水(shuǐ)分更足。
綜上(shàng)所述無土栽培比土壤栽培蔬菜是更加安全的。
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