大(dà)家都知(zhī)道(dào)西餐對(duì)調料的選用(yòng)比較講究，所以西餐中用(yòng)到(dào)了(le)非常豐富的香草，今天就給大(dà)家介紹幾款西餐中常用(yòng)的香草。
羅勒也(yě)叫九層塔，是意大(dà)利菜中使用(yòng)最頻繁、最具代表性的一種香草。羅勒和(hé)番茄是最經典的搭配，主要用(yòng)于制作(zuò)青醬、瑪格麗(lì)特披薩，各種沙拉、冷盤的調味。本身裝飾性較強，常用(yòng)于擺盤。
中餐中羅勒也(yě)能(néng)和(hé)很(hěn)多食材搭配炒食，雞鴨魚肉都是不錯的搭配，尤其家常的羅勒炒雞蛋，味道(dào)鮮美(měi)可口。
莳蘿植株外(wài)型與茴香相似，但(dàn)味道(dào)确着實不同。莳蘿有着獨特的堪比薄荷的清涼味道(dào)，辛香甘甜，溫和(hé)而不刺激。
莳蘿葉可直接用(yòng)作(zuò)湯、色拉、肉類等菜肴中的配菜，常在面包、蔬菜，尤其是黃瓜、馬鈴薯、腌菜及魚類食品中應用(yòng)，莳蘿葉搭配魚類時(shí)，可使魚肉滑嫩爽口，有助于消化，因此莳蘿又有“魚之香草”之稱。
芝麻菜又名火箭菜，本身帶有類似芝麻的香氣，同時(shí)還會(huì)夾帶着一些(xiē)類似胡椒的香氣，它口感上(shàng)帶有辛感，但(dàn)是辛感并不強烈，适度的辛感可以刺激味蕾，讓整體的味道(dào)更爲讨喜。
芝麻菜搭配蔬菜，用(yòng)于制作(zuò)沙拉，起到(dào)一種調味的作(zuò)用(yòng)。或是搭配上(shàng)奶酪或者是蘑菇用(yòng)于制成餡料，亦或是制作(zuò)成香草奶油，用(yòng)于搭配上(shàng)海鮮作(zuò)爲蘸料。
大(dà)農(nóng)農(nóng)業水(shuǐ)耕種植的多款歡天水(shuǐ)耕香草：羅勒、莳蘿、芝麻菜等。遠離土壤不用(yòng)擔心重金(jīn)屬問題，不使用(yòng)農(nóng)藥，不用(yòng)擔心農(nóng)藥殘留，全程淨水(shuǐ)種植，安全。香草味道(dào)濃郁，健康美(měi)味。
