迷叠香，拉丁學名（Rosmarinus officinalis），是雙子葉植物綱、唇形科、迷叠香屬植物灌木(mù)。性喜溫暖氣候，原産歐洲及北非地中海沿岸，在歐洲南部主要作(zuò)爲經濟作(zuò)物栽培。中國曾在曹魏時(shí)期引種，現(xiàn)主要在中國南方大(dà)部分地區(qū)與山東地區(qū)栽種。
迷叠香也(yě)叫海洋之露，葉片發散松樹香味，味辛辣、微苦，常被使用(yòng)在烹饪上(shàng)，也(yě)可用(yòng)來(lái)泡花(huā)草茶喝。迷叠香自(zì)古即被視(shì)爲可增強記憶的藥草，春夏開(kāi)淡藍色小(xiǎo)花(huā)，看(kàn)起來(lái)好(hǎo)像小(xiǎo)水(shuǐ)滴般，是目前公認的最具備有抗氧化作(zuò)用(yòng)的植物，常常被擺放(fàng)在室内來(lái)淨化空(kōng)氣。
迷叠香的功效與作(zuò)用(yòng)
1. 迷叠香的提取液中含有鼠尾草算(suàn)、迷叠香酸、鼠尾草酚等多種有效成分，可促進頭皮的血液循環，增強頭皮對(duì)外(wài)界刺激的抵抗力，修複、強化頭發組織，并易被吸收，從(cóng)而保持秀發的彈性光澤和(hé)健康豐盈。
2. 迷叠香中的鉀含量對(duì)平衡食鹽中的鈉離子起着重要作(zuò)用(yòng)。在胃中，鉀離子能(néng)中和(hé)食品産生的酸，使其保持弱堿性。
3. 醫(yī)學研究發現(xiàn)，迷叠香是效果很(hěn)強的抗氧化物，内含天然抗氧化劑ORM-28，具有收斂肌膚、去頭屑、促進血液循環、刺激生長的功效。
4. 研究還顯示，新鮮的迷叠香葉子含有一種特别有趣的抗氧化物——鼠尾草算(suàn)。在老(lǎo)鼠的食鹽中，迷叠香的萃取物抑制皮膚癌的功效非常大(dà)。無疑地，有部分原因歸功于鼠尾草算(suàn)的抗氧化能(néng)力。迷叠香還有其他(tā)作(zuò)用(yòng)，它可以促進解讀，預防緻癌物質附着在DNA上(shàng)面，還能(néng)遏制導緻癌症發展的長期發炎。雖然還沒有進行相關的人體實驗，但(dàn)既有的研究結果都指出，迷叠香的确有利于健康。
迷叠香的功效與作(zuò)用(yòng)
1. 迷叠香的提取液中含有鼠尾草算(suàn)、迷叠香酸、鼠尾草酚等多種有效成分，可促進頭皮的血液循環，增強頭皮對(duì)外(wài)界刺激的抵抗力，修複、強化頭發組織，并易被吸收，從(cóng)而保持秀發的彈性光澤和(hé)健康豐盈。
2. 迷叠香中的鉀含量對(duì)平衡食鹽中的鈉離子起着重要作(zuò)用(yòng)。在胃中，鉀離子能(néng)中和(hé)食品産生的酸，使其保持弱堿性。
3. 醫(yī)學研究發現(xiàn)，迷叠香是效果很(hěn)強的抗氧化物，内含天然抗氧化劑ORM-28，具有收斂肌膚、去頭屑、促進血液循環、刺激生長的功效。
4. 研究還顯示，新鮮的迷叠香葉子含有一種特别有趣的抗氧化物——鼠尾草算(suàn)。在老(lǎo)鼠的食鹽中，迷叠香的萃取物抑制皮膚癌的功效非常大(dà)。無疑地，有部分原因歸功于鼠尾草算(suàn)的抗氧化能(néng)力。迷叠香還有其他(tā)作(zuò)用(yòng)，它可以促進解讀，預防緻癌物質附着在DNA上(shàng)面，還能(néng)遏制導緻癌症發展的長期發炎。雖然還沒有進行相關的人體實驗，但(dàn)既有的研究結果都指出，迷叠香的确有利于健康。
參考美(měi)國農(nóng)業部品牌食品數據庫中的分析數據，每100g迷叠香中主要含有：
| 能(néng)量 | 131千卡 | 維生素A | 877.2µg |
| 蛋白(bái)質 | 3.31g | 維生素C | 21.8mg |
| 脂肪 | 5.86g | 維生素P | 27.5mg |
| 碳水(shuǐ)化合物 | 20.7g | 維生素B1 | 0.036mg |
| 粗纖維 | 14.1g | 維生素B2 | 0.152mg |
| 單不飽和(hé)脂肪酸 | 1.16g | 維生素B3 | 0.912mg |
| 多不飽和(hé)脂肪酸 | 0.901g | 維生素B5 | 0.804mg |
| 植物固醇 | 44mg | 維生素B6 | 0.336mg |
| 鈣 | 317mg | 維生素B9 | 109µg |
| 鎂 | 91mg | 亮(liàng)氨酸 | 249mg |
| 鈉 | 26mg | 蛋氨酸 | 47mg |
| 鉀 | 668mg | 蘇氨酸 | 136mg |
| 磷 | 66mg | 賴氨酸 | 143mg |
| 硫 | 19.9879mg | 色氨酸 | 51mg |
| 氯 | 40.092mg | 缬氨酸 | 165mg |
| 鐵(tiě) | 6.65mg | 組氨酸 | 66mg |
| 鋅 | 0.93mg | 異亮(liàng)氨酸 | 136mg |
| 銅 | 0.301mg | 苯丙氨酸 | 169mg |
| 錳 | 0.96mg |
迷叠香的用(yòng)途：
1. 制作(zuò)菜肴：在歐洲各國，迷叠香廣泛用(yòng)于菜肴中。迷叠香可去除肉類的腥味，也(yě)可用(yòng)于沙拉中，使沙拉具有特殊的香味。
2. 制作(zuò)花(huā)草茶：将适量迷叠香葉片用(yòng)于開(kāi)水(shuǐ)沖泡代茶飲，可助消化及睡眠。
3. 制作(zuò)點心：用(yòng)于制作(zuò)面包、餅幹等點心，有特殊香味。
4. 提取精油：花(huā)與莖葉可提取精油，精油具有殺菌，調節心髒、肝髒的功能(néng)，增強記憶，促進血液循環及護發等功能(néng)。
5. 裝飾：迷叠香香氣濃郁，極适合盆栽居家觀賞，可置于案頭、卧室裝飾。迷叠香也(yě)可露地栽培，可植于庭院、公園等地。
大(dà)農(nóng)采用(yòng)水(shuǐ)培的種植方式，首先不給根系接觸土壤的機會(huì)，從(cóng)根源上(shàng)隔絕重金(jīn)屬，另外(wài)大(dà)農(nóng)水(shuǐ)培種植不使用(yòng)農(nóng)藥，因此也(yě)不用(yòng)擔心農(nóng)藥殘留的問題。最重要的是大(dà)農(nóng)的水(shuǐ)培營養液中各營養元素的配比嚴格遵從(cóng)植物生長規律，使其在生長過程中能(néng)夠充分獲得所需的各種營養元素，因此以大(dà)農(nóng)水(shuǐ)培的方式種植出來(lái)的迷叠香不僅更加安全、健康、無公害， 同時(shí)香味更佳。
