羅曼生菜又稱爲羅馬生菜，原産于愛琴海的Cos，所以也(yě)稱Cos Lettuce，一樣是莴苣的一種，早熟直立散葉品種，體型粗長，葉緣基本無鋸齒，葉片長，直立向上(shàng)伸長，葉梗明(míng)顯，葉子呈淡綠色，葉質較厚，葉面平滑，後期心葉呈抱合狀，耐寒性好(hǎo)，抽苔較晚，品質好(hǎo)。口感清脆多汁，略帶一點清爽的苦味，是凱撒沙拉的重要材料。
羅曼生菜是生菜的一種，是目前比較普遍的健康減肥食物，因爲它還有大(dà)量的水(shuǐ)分，膳食纖維，多種維生素和(hé)礦物質等元素。參考美(měi)國農(nóng)業部品牌食品數據庫中的分析數據， 每100g羅曼生菜中主要含有：
| 水(shuǐ) | 94.61 g | 鈉 | 8 mg |
| 能(néng)量 | 17 kcal | 鋅 | 0.23 mg |
| 蛋白(bái)質 | 1.23 g | 維生素C | 4 mg |
| 總脂質（脂肪） | 0.3 g | 維生素B1 | 0.072 mg |
| 碳水(shuǐ)化合物 | 3.29 g | 維生素B2 | 0.067 mg |
| 膳食纖維 | 2.10 g | 維生素B3 | 0.313 mg |
| 總糖 | 1.19 g | 維生素B6 | 0.074 mg |
| 鈣 | 33 mg | 維生素B9 | 136 µg |
| 鐵(tiě) | 0.97 mg | 維生素A，RAE | 436 µg |
| 鎂 | 14 mg | 維生素A IU | 8710 IU |
| 磷 | 30 mg | 維生素E | 0.13 mg |
| 鉀 | 248 mg | 維生素K | 102.5 µg |
羅曼生菜可以減肥
羅曼生菜中富含膳食纖維，這(zhè)種物質能(néng)夠直接作(zuò)用(yòng)于腸胃道(dào)，讓其消化食物的功能(néng)更加快(kuài)速，減少其通過腸胃道(dào)的時(shí)間，也(yě)正是如此，才使得脂肪不易在體内積累，對(duì)于減肥有極大(dà)的好(hǎo)處。同時(shí)，羅曼生菜中還含有大(dà)量的維生素C，維生素C是可以護膚的，多吃羅曼生菜不僅能(néng)夠減肥瘦身，還能(néng)讓皮膚依然保持彈性和(hé)光澤。
羅曼生菜可以輔助治療神經衰弱
羅曼生菜當中含有莴苣素，這(zhè)種物質雖然有點苦，卻可以鎮痛催眠，對(duì)于神經衰弱症狀，有輔助治療的作(zuò)用(yòng)。
羅曼生菜可以促進血液循環
羅曼生菜中含有的甘露醇可以促進血液循環，因爲它能(néng)夠利尿。常吃羅曼生菜，能(néng)夠加速尿液的形成，也(yě)能(néng)夠對(duì)血液循環有促進作(zuò)用(yòng)，讓身體更加健康。
羅曼生菜可以抑制病毒
羅曼生菜經人體食用(yòng)，進入人體之後，對(duì)正常人體細胞有刺激作(zuò)用(yòng)，在羅曼生菜的刺激下(xià)，細胞會(huì)分泌幹擾素，而幹擾素能(néng)夠促使抗病毒蛋白(bái)的生成，從(cóng)而能(néng)夠抑制體内病毒的生長。
羅曼生菜中富含膳食纖維，這(zhè)種物質能(néng)夠直接作(zuò)用(yòng)于腸胃道(dào)，讓其消化食物的功能(néng)更加快(kuài)速，減少其通過腸胃道(dào)的時(shí)間，也(yě)正是如此，才使得脂肪不易在體内積累，對(duì)于減肥有極大(dà)的好(hǎo)處。同時(shí)，羅曼生菜中還含有大(dà)量的維生素C，維生素C是可以護膚的，多吃羅曼生菜不僅能(néng)夠減肥瘦身，還能(néng)讓皮膚依然保持彈性和(hé)光澤。
羅曼生菜可以輔助治療神經衰弱
羅曼生菜當中含有莴苣素，這(zhè)種物質雖然有點苦，卻可以鎮痛催眠，對(duì)于神經衰弱症狀，有輔助治療的作(zuò)用(yòng)。
羅曼生菜可以促進血液循環
羅曼生菜中含有的甘露醇可以促進血液循環，因爲它能(néng)夠利尿。常吃羅曼生菜，能(néng)夠加速尿液的形成，也(yě)能(néng)夠對(duì)血液循環有促進作(zuò)用(yòng)，讓身體更加健康。
羅曼生菜可以抑制病毒
羅曼生菜經人體食用(yòng)，進入人體之後，對(duì)正常人體細胞有刺激作(zuò)用(yòng)，在羅曼生菜的刺激下(xià)，細胞會(huì)分泌幹擾素，而幹擾素能(néng)夠促使抗病毒蛋白(bái)的生成，從(cóng)而能(néng)夠抑制體内病毒的生長。
羅曼生菜的食用(yòng)方法主要還是洗幹淨以後用(yòng)作(zuò)沙拉菜生食食用(yòng)。由于羅曼生菜也(yě)屬于生菜的一種，容易受蟲害影響，所以極易有農(nóng)藥殘留問題，因此土培的羅曼生菜在生吃前一定要洗淨。
大(dà)農(nóng)采用(yòng)水(shuǐ)培的種植方式，首先不給根系接觸土壤的機會(huì)，從(cóng)根源上(shàng)隔絕重金(jīn)屬，另外(wài)大(dà)農(nóng)水(shuǐ)培種植不使用(yòng)農(nóng)藥，因此也(yě)不用(yòng)擔心農(nóng)藥殘留的問題。最重要的是大(dà)農(nóng)的水(shuǐ)培營養液中各營養元素的配比嚴格遵從(cóng)植物生長規律，使其在生長過程中能(néng)夠充分獲得所需的各種營養元素，并且大(dà)農(nóng)嚴格控制種植周期，确保爲消費者提供最佳食用(yòng)口感的羅曼生菜。因此以大(dà)農(nóng)水(shuǐ)培的方式種植出來(lái)的羅曼生菜不僅更加安全、健康、無公害， 同時(shí)口感更佳。
